3 cách làm bò khô xé sợi thơm ngon ngay tại nhà

Bò khô xé sợi một món ăn ngon và có cách làm cực kỳ đơn giản. Món ăn này dễ dàng làm rồi trữ trong tủ lạnh rất thích hợp cho gia đình cùng nhâm nhi. Dưới đây là 3 cách làm bò khô xé sợi thơm ngon ngay tại nhà.

Vào bếp với Ăn Vặt Bốn Mùa làm bò khô xé sợi cay thơm ngon tại nhà thôi nào.

Khô bò sợi

Cách làm bò khô xé sợi bằng lò nướng

Để làm món bò khô xé sợi bằng lò nướng thì mọi người cần phải chuẩn bị các nguyên liệu:

• 1kg thịt bò
• 3 củ tỏi
• 10 củ sả
• Gia vị: Đường phèn, bột canh, dầu hào, ớt bột, ngũ vị hương

Nguyên liệu sơ chế

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

1kg thịt bò bạn cắt dọc thớ thịt thành các miếng thịt to bản và mỏng.

Tiếp theo bạn cho thịt bò đã cắt vào tô, rồi ướp vào thịt bò cùng các gia vị

Sau khi trộn thịt xong, bọc kín thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua 1 đêm.

Thịt bò

Bước 2: Nấu chín thịt bò

Sau 1 đêm thịt bò được ướp đã ra khá nhiều nước. Cho thịt bò vào chảo, nấu với lửa lớn cho đến khi nước thịt bò sôi lên.

Khi nước thịt bò đã sôi, mở nắp ra và lật mặt thịt bò để thịt chín đều 2 mặt. Sau đó bạn đậy nắp và tiếp tục nấu thêm 15 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Làm bò khô xé sợi

Dùng tay xé các miếng bò thành các sợi vừa ăn. Sau khi xé thịt xong, đảo sơ thịt bò với phần nước thịt còn trong chảo với lửa vừa.

Thịt se lại, cho thịt bò ra khay lót sẵn giấy bạc rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút.

Sau 20 phút lấy ra cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ lâu hơn.

Cách làm bò xé sợi

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách làm bò khô xé sợi bằng lò nướng. Bề mặt khô vừa phải vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt thịt tự nhiên của thịt bò.  Món khô bò này làm món ăn vặt nhâm nhi hay ăn cùng cơm đều sẽ rất ngon.

Cách làm bò khô xé sợi bằng nồi chiên không dầu

Khi thịt bò nguội thì bạn xé bò khô, đảo với nước thịt trong chảo lửa vừa cho se lại. Sau đó, bạn cho thịt bò xé vào khay nồi chiên để sấy trong khoảng 20 phút ở 110 độ.

Bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bò khô xé sợi bằng chảo chống dính

Tương tự, khi nấu chín thịt bò thì bạn sẽ rim đến khi cạn nước, khô lại thì lấy ra. Dùng một chiếc chày để dần miếng thịt bò cho mềm, sau đó dùng tay xé sợi.

Sau đó bạn cho thịt bò vào chảo, bắc lên bếp đảo đều cho thịt bò khô thì tắt bếp.

Bằng chảo chống dính

Phía trên là 3 cách làm bò khô xé sợi mà Ăn Vặt Bốn Mùa muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công để cả nhà cùng thưởng thức nhé!