Top 10 cách nướng khô mực ngon từ đầu bếp chuyên nghiệp.

Bạn có biết rằng “cách nướng khô mực ngon” không chỉ là bí quyết của các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn là nghệ thuật biến tấu món ăn độc đáo? Khô mực nướng không chỉ thơm ngon mà còn gắn liền với những bữa nhậu vui vẻ hay những buổi tối quây quần cùng gia đình. Hãy cùng khám phá ngay 10 cách nướng khô mực ngon chuẩn vị trong bài viết này nhé!

Cách chọn khô mực ngon để nướng

Để có được món khô mực nướng chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo chọn khô mực ngon:

• Hình dáng mực: Chọn con mực có thân thẳng, dày mình, râu mực đầy đặn.
• Màu sắc: Mực ngon có màu trắng hồng tự nhiên, bề mặt không bị ẩm mốc hay sẫm màu.
• Mùi thơm: Khô mực ngon có mùi tanh nhẹ của hải sản, không có mùi lạ.

Dụng cụ cần chuẩn bị khi nướng khô mực

Tùy vào cách nướng bạn chọn, dưới đây là một số dụng cụ cơ bản cần chuẩn bị:

• Cồn 90 độ: Dùng để nướng khô mực bằng cồn.
• Lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
• Bếp than hoặc bếp ga.
• Chảo hoặc giấy bạc.

Top 10 cách nướng khô mực ngon từ đầu bếp chuyên nghiệp

Nướng khô mực bằng cồn

Đây là cách phổ biến và đơn giản nhất mà nhiều người yêu thích:

• Chuẩn bị cồn 90 độ và một chiếc kẹp inox.
• Kẹp chặt khô mực, sau đó đốt cồn.
• Quay đều khô mực trên ngọn lửa, nướng đến khi mực dậy mùi thơm và có màu vàng đều.

Nướng khô mực bằng lò vi sóng

Phù hợp cho những người không thích bếp lửa:

• Đặt khô mực trên đĩa chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng.
• Cài đặt nhiệt độ khoảng 180°C trong 5 phút.
• Kiểm tra và đảo mặt để mực chín đều.

Nướng khô mực bằng than hoa

Mang đến hương vị đậm đà nhất:

• Chuẩn bị than cháy đỏ hồng.
• Dùng vỉ nướng để đặt khô mực lên.
• Lật đều hai mặt, nướng cho tới khi mực chín và dậy mùi thơm.

Nướng khô mực bằng nồi chiên không dầu

Cách làm hiện đại và ít dầu mỡ:

• Đặt khô mực vào khay nồi chiên không dầu.
• Cài đặt 180°C trong 7 phút.
• Mực sẽ giòn tan, thơm ngon mà không ám khói.

Nướng khô mực bằng chảo

Dành cho người không có lò nướng hoặc bếp lửa:

• Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, không thêm dầu.
• Đặt khô mực vào, lật đều tay để mực không bị cháy.

Nướng khô mực bằng bếp ga

Cách nhanh gọn mà mọi gia đình đều có thể thực hiện:

• Kẹp mực và quay đều trên ngọn lửa của bếp ga.
• Đảm bảo giữ khoảng cách vừa phải để mực không bị cháy xém.

Nướng khô mực sốt me

Biến tấu đầy hấp dẫn:

• Ngâm khô mực mềm, sau đó phết sốt me chua ngọt lên toàn bộ bề mặt.
• Nướng trên bếp than hoặc chảo đến khi sốt sánh lại.

Nướng khô mực tẩm mật ong

Thích hợp cho người thích hương vị ngọt dịu:

• Phết đều mật ong lên khô mực.
• Nướng bằng lò hoặc bếp than để mực thấm vị và có lớp vỏ bóng đẹp.

Nướng khô mực bằng giấy bạc

Giúp giữ được độ ẩm của mực:

• Gói khô mực trong giấy bạc, thêm chút gia vị nếu muốn.
• Đặt lên bếp lò hoặc than hoa, nướng trong 5-7 phút.

Nướng khô mực kiểu BBQ hiện đại

Phá cách cho bữa tiệc ngoài trời:

• Tẩm khô mực với các loại sốt BBQ như sốt tiêu đen, sốt tỏi.
• Nướng trên vỉ than để đạt được hương vị đậm đà.

Lưu ý khi nướng khô mực

• Không để mực cháy: Chỉ nướng vừa chín tới để giữ được độ ngọt và dai của mực.
• Không nên nướng quá lâu: Làm mực bị khô cứng.
• Chọn cách nướng phù hợp: Tùy vào dụng cụ và sở thích cá nhân.

Mẹo bảo quản khô mực đúng cách

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Dùng túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh ẩm mốc.
• Có thể bảo quản trong ngăn đá để sử dụng lâu dài.

Kết luận

Bạn đã sẵn sàng để thử ngay những cách nướng khô mực ngon như đầu bếp chuyên nghiệp chưa? Dù là cách nướng bằng cồn truyền thống hay biến tấu với sốt BBQ hiện đại, khô mực luôn mang lại hương vị khó quên. Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè hoặc nhanh chóng mua khô mực ngon để trải nghiệm những cách nướng độc đáo này nhé!

Hy vọng bài viết đã mang đến những thông tin hữu ích về “cách nướng khô mực ngon”. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào!

Xem thêm tại đây!