Bí quyết làm khô heo giả bò tiếp khách ngày Tết

Thịt heo giả khô bò làm theo bí quyết sau bạn sẽ có món khô với hương vị đậm đà được hòa quyện mùi thơm từ các loại gia vị, từng thớ thịt dai dai ngon ngon khiến bạn ăn hoài không chán. Không những ngon mà còn tiết kiệm chi phí, an toàn, chất lượng.

1 Cách làm khô heo giả bò bằng lò nướng

Nguyên liệu làm thịt heo giả bò bằng lò nướng

Cách làm thịt heo giả bò bằng lò nướng

2. Cách làm khô heo giả bò bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm thịt lợn giả bò khô bằng nồi chiên không dầu

Cách làm thịt lợn giả bò khô bằng nồi chiên không dầu

Khô bò là món ăn quen thuộc trong các cuộc nhậu và cả các bữa ăn vặt của người Việt. Tuy nhiên giá khô bò thường khá cao và không đảm bảo chất lượng khi mua bên ngoài. Vậy hãy cùng Ăn vặt bốn mùa xem cách làm khô heo giả bò trong bài viết này nhé.

1 Cách làm thịt heo giả bò bằng lò nướng

Nguyên liệu làm thịt heo giả bò bằng lò nướng

• 1 ký thịt nạc heo, cắt theo thớ thịt dài.
• 80g gia vị hoàn chỉnh.
• 1 củ gừng, 6 trái ớt hiểm, hành tím, tỏi, tất cả băm nhuyễn.
• 6 cây sả, băm nhuyễn phần gốc, phần còn lại cắt khúc, đập dập.
• 6 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 6 muỗng bột ngũ vị hương, 1 muỗng bột nghệ, 1 ít dầu điều.

Cách làm thịt heo giả bò bằng lò nướng

Bước 1 Chần thịt heo

Chần sơ thịt trong nước sôi, sau đó vớt ra rồi cho vào nồi khác. Cho nước ngang với bề mặt thịt, luộc lên trong vòng 5 phút (lửa vừa). Sau đó, vớt thịt ra để nguội.

Bước 2 Nấu thịt

Đặt miếng thịt lên thớt, dùng chày đập dập hoặc xé thành từng sợi. Tiếp theo cho thịt vào nồi nước luộc cùng với sốt gia vị hoàn chỉnh cùng những loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn và đảo đều. Sau đó, nấu với lửa nhỏ, để sôi liu riu cho đến khi nước cạn hoàn toàn.

Bước 3 Nướng khô

Tiếp tục cho thịt vào lò nướng, ở nhiệt độ 120 độ C trong vòng 30 phút để thịt khô hoàn toàn.

Bước 4 Thành phẩm

Có thể mua sản phẩm tại đây