Khô Heo, Khô Gà Lá Chanh – Món Ngon Nhâm Nhi Không Thể Bỏ Qua

Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những miếng khô heo, khô gà lá chanh giòn tan, đậm đà hương vị? Món ăn này không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi chiều thư giãn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm khô heo và khô gà lá chanh tại nhà, đảm bảo hương vị thơm ngon không thua kém ngoài hàng.

Phần 1: Cách làm khô heo lá chanh

• Nguyên liệu:
  • Thịt ba chỉ heo: 1kg
  • Lá chanh: 10 lá
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt: 3 quả
  • Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Cách làm:
  • Bước 1: Sơ chế thịt heo, thái miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Ướp thịt với các gia vị: đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm, ớt băm. Để khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
  • Bước 3: Xếp thịt vào lò nướng hoặc phơi nắng cho đến khi thịt khô lại.
  • Bước 4: Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo đều. Thêm lá chanh thái sợi vào đảo cùng.
  • Bước 5: Tắt bếp, để nguội và thưởng thức.

Phần 2: Cách làm khô gà lá chanh bằng chảo

• Nguyên liệu:
  • Ức gà: 500g
  • Lá chanh: 10 lá
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt: 2 quả
  • Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Cách làm:
  • Bước 1: Luộc chín ức gà, xé sợi.
  • Bước 2: Ướp gà với các gia vị: đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm, ớt băm.
  • Bước 3: Phi thơm tỏi, cho gà vào xào đều.
  • Bước 4: Thêm lá chanh thái sợi vào đảo cùng. Xào đến khi thịt gà khô lại.
  • Bước 5: Tắt bếp, để nguội và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để khô được giòn và thơm hơn, bạn có thể phơi thịt dưới nắng hoặc sấy khô bằng máy sấy thực phẩm.
• Nếu không thích ăn quá cay, bạn có thể giảm lượng ớt.
• Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm sả băm vào khi xào.

Kết luận:

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những miếng khô heo, khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà. Hãy cùng bạn bè và gia đình thưởng thức thành quả của mình nhé!