Uncategorized
Top 10 cách làm khô mực ăn liền tại nhà thơm ngon, chuẩn vị.
Khô mực ăn liền từ lâu đã trở thành món yêu thích của nhiều người. Vị mặn mà, dai dai của mực kết hợp với cách chế biến đa dạng đã tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Vậy làm thế nào để tự làm khô mực tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm chi phí? Hãy cùng khám phá ngay top 10 cách làm khô mực dưới đây nhé!
Tại sao nên tự làm khô mực ăn liền tại nhà?
Việc tự làm khô mực không chỉ giúp bạn yên tâm về chất lượng và vệ sinh thực phẩm mà còn cho phép sáng tạo theo khẩu vị riêng. Thay vì phải mua ngoài với giá cao, bạn có thể dễ dàng biến hóa món mực này trở nên ngon hơn mà không tốn kém.
Hướng dẫn top 10 cách làm khô mựctại nhà
1. Khô mực nướng than hoa
Nguyên liệu:
- Mực khô.
- Than hoa hoặc bếp than.
Cách làm:
- Chuẩn bị bếp than, chờ cho than cháy đỏ hồng.
- Kẹp mực bằng vỉ nướng, giữ khoảng cách vừa phải để mực chín đều mà không bị cháy.
- Nướng khoảng 3–5 phút mỗi mặt, đến khi mực dậy mùi thơm.
Mẹo: Nhớ trở mực thường xuyên để không bị khét. Khô mực ăn liền nướng than hoa luôn giữ được hương vị truyền thống, thích hợp làm món nhậu.
2. Khô mực nướng bằng lò vi sóng
Nguyên liệu:
- 1–2 con mực khô.
Cách làm:
- Đặt mực vào đĩa, cho vào lò vi sóng.
- Quay ở mức nhiệt trung bình trong khoảng 1–2 phút.
- Lấy ra, xé sợi hoặc đập mềm là có thể thưởng thức.
Ưu điểm: Phương pháp này nhanh chóng, không cần chuẩn bị nhiều dụng cụ.
3. Khô mực chiên bơ tỏi
Nguyên liệu:
- Mực khô.
- Bơ, tỏi băm, gia vị.
Cách làm:
- Ngâm mực trong nước ấm khoảng 15 phút để mực mềm.
- Đun chảy bơ, phi thơm tỏi.
- Chiên mực trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi mực vàng giòn.
Hương vị: Khô mực chiên bơ tỏi có mùi thơm béo, hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ.
4. Khô mực rim me
Nguyên liệu:
- Mực khô, me chín, đường, ớt bột.
Cách làm:
- Nướng sơ mực, xé thành sợi nhỏ.
- Nấu hỗn hợp nước me, đường và ớt bột đến khi sánh lại.
- Thả mực vào rim trên lửa nhỏ đến khi ngấm gia vị.
Món này ăn gì cũng hợp: Đậm đà, chua cay, cực kích thích vị giác.
5. Khô mực nướng giấy bạc trên bếp gas
Nguyên liệu:
- Mực khô, giấy bạc.
Cách làm:
- Bọc mực bằng giấy bạc, đặt lên bếp gas.
- Nướng đều mỗi mặt trong 2–3 phút.
- Gỡ giấy bạc ra, xé sợi hoặc dùng kéo cắt nhỏ.
Tiện lợi: Không lo ám mùi khói, thích hợp làm tại căn hộ.
6. Khô mực hấp bia
Nguyên liệu:
- 1 lon bia, mực khô.
Cách làm:
- Đổ bia vào nồi, thả mực khô vào hấp trong 15 phút.
- Vớt mực ra, để nguội, xé nhỏ.
Ưu điểm: Giữ được độ ngọt tự nhiên của mực.
7. Khô mực xào sa tế
Nguyên liệu:
- Mực khô, sa tế, hành tỏi, dầu ăn.
Cách làm:
- Nướng sơ mực, xé sợi nhỏ.
- Phi hành tỏi, cho mực vào đảo đều.
- Thêm sa tế và gia vị, xào trên lửa vừa.
Lưu ý: Điều chỉnh độ cay phù hợp với khẩu vị gia đình.
8. Khô mực nướng bằng chảo
Nguyên liệu:
- Mực khô, chảo chống dính.
Cách làm:
- Làm nóng chảo, không thêm dầu.
- Đặt mực vào, áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút.
Kết quả: Mực chín đều, vẫn giữ độ dai ngon.
9. Khô mực ngâm nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Nước mắm, tỏi băm, đường, ớt bột, mực khô.
Cách làm:
- Đun hỗn hợp nước mắm, tỏi, đường, ớt đến khi sánh.
- Xé sợi mực, ngâm trong nước mắm khoảng 1 tiếng.
Món ăn lạ miệng: Vị đậm đà, ngọt mặn hài hòa.
10. Khô mực nướng quạt than
Nguyên liệu:
- Mực khô, quạt tay hoặc bếp quạt.
Cách làm:
- Dùng quạt thổi trực tiếp lửa bếp than.
- Nướng mực trên lửa vừa, trở tay liên tục.
Thành quả: Khô mực với lớp cháy nhẹ, thơm ngon không cưỡng lại được.
Lời kết
Trên đây là 10 cách làm khô mực ăn liền tại nhà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Với những phương pháp này, bạn không chỉ đảm bảo vệ sinh, mà còn mang đến hương vị tuyệt vời phù hợp với sở thích của gia đình. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!
Xem thêm tại đây!
Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích. Đừng quên, khô mực luôn là món ăn lý tưởng cho mọi dịp.
